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Matz, Samuel A.
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Snack food technology /
por
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Publicado 1984
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Ingredients for bakers /
por
Matz
,
Samuel
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Publicado 1996
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Bakery technology and engineering /
por
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,
Samuel
A
.
Publicado 1992
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Cereal technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1970
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Cookie and cracker technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1968
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Bakery technology and engineering /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1972
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Food texture /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1962
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Water in foods /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1965
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Cookie and cracker technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1992
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Snack food technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1993
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Cookie and cracker technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1978
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Equipment for bakers /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1989
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Bakery technology : packaging, nutrition, product development, quality assurance /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1989
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Cereal science /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1969
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Technology of the materials of baking /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1989
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The chemistry and technology of cereals as food and feed /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1991
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Snack food technology /
por
Matz
,
Samuel
A
.
Publicado 1976
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