Existencias: Sensory and consumer research in food product design and development /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Moskowitz, Howard R.
Otros Autores:	Beckley, Jacqueline H., Resurreccion, Anna V. A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.
Materias:	Food > Sensory evaluation. Commercial products > Testing.
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