Sensory and consumer research in food product design and development /

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書誌詳細
第一著者: Moskowitz, Howard R.
その他の著者: Beckley, Jacqueline H., Resurreccion, Anna V. A.
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.
主題:
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