The effects of selected microbial inoculum on microbial and biochemical changes during cocoa fermentation /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
1990.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://psasir.upm.edu.my/8342 |
| 標簽: |
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| Item Description: | Also available in microfische. |
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| 實物描述: | 131p. : ill. ; 30cm. |