Ảnh bìa

Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing

Traditional food and bioprocessing technologies are facing challenges due to high expectations from consumers and producers in their demand for better quality and safety, higher process efficiencies, and products with novel properties or functionalities. For these reasons, in the last few years new...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	SpringerLink (Online service)
Tác giả khác:	Feng, Hao. (Biên tập viên, http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt), Barbosa-Canovas, Gustavo. (Biên tập viên, http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt), Weiss, Jochen. (Biên tập viên, http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt)
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2011.
Phiên bản:	1st ed. 2011.
Loạt:	Food Engineering Series,
Những chủ đề:	Food—Biotechnology. Biochemical engineering. Food Science. Biochemical Engineering.
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.1007/978-1-4419-7472-3
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Minimally Processed Foods Technologies for Safety, Quality, and Convenience /
Được phát hành: (2015)

Packaging for Food Preservation
Bằng: Del Nobile, Matteo Alessandro., et al.
Được phát hành: (2013)

Food Freezing and Thawing Calculations
Bằng: Pham, Q. Tuan., et al.
Được phát hành: (2014)

Advances in Bioprocess Technology
Được phát hành: (2015)

Food Biopreservation
Bằng: Galvez, Antonio., et al.
Được phát hành: (2014)

Food Structure and Moisture Transfer A Modeling Approach /
Bằng: Guillard, Valérie., et al.
Được phát hành: (2013)

Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Được phát hành: (2010)

Enzymes in Nonaqueous Solvents Methods and Protocols /
Được phát hành: (2001)

Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing From Fundamental to Industrial Applications /
Được phát hành: (2014)

Filaments in Bioprocesses
Được phát hành: (2015)

Advances in Food Process Engineering Research and Applications
Được phát hành: (2013)

Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds Theory and Practice /
Được phát hành: (2013)

Non-thermal Food Engineering Operations
Bằng: Ortega-Rivas, Enrique., et al.
Được phát hành: (2012)

Synthetic Biology
Được phát hành: (2013)

Biotechnology for Fuels and Chemicals The Twenty-Ninth Symposium /
Được phát hành: (2008)

Engineering and Analyzing Multicellular Systems Methods and Protocols /
Được phát hành: (2014)

Biotechnology for Fuels and Chemicals The Twenty-Eighth Symposium. /
Được phát hành: (2007)

Biomass Conversion Methods and Protocols /
Được phát hành: (2012)

Introduction to Food Process Engineering
Bằng: Smith, P. G., et al.
Được phát hành: (2011)

Food Engineering Interfaces
Được phát hành: (2011)

Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions
Bằng: Herrera, Maria Lidia., et al.
Được phát hành: (2012)

Sonocrystallization of Fats
Bằng: Martini, Silvana., et al.
Được phát hành: (2013)

Seafood Processing By-Products Trends and Applications /
Được phát hành: (2014)

Analytical Tools for Assessing the Chemical Safety of Meat and Poultry
Bằng: Toldrá, Fidel., et al.
Được phát hành: (2012)

Food Allergens Biochemistry and Molecular Nutrition /
Bằng: Ćirković Veličković, Tanja., et al.
Được phát hành: (2014)

Chemical and Bioprocess Engineering Fundamental Concepts for First-Year Students /
Bằng: Simpson, Ricardo., et al.
Được phát hành: (2013)

Solid-State Fermentation Bioreactors Fundamentals of Design and Operation /
Được phát hành: (2006)

Computational Fluid Dynamics Applications in Food Processing
Bằng: Anandharamakrishnan, C., et al.
Được phát hành: (2013)

Industrial Enzymes Structure, Function and Applications /
Được phát hành: (2007)

Theoretical Chemical Engineering Modeling and Simulation /
Bằng: Boyadjiev, Christo., et al.
Được phát hành: (2010)

Bioreaction Engineering Principles
Bằng: Villadsen, John., et al.
Được phát hành: (2011)

Technology Transfer in Biotechnology From Lab to Industry to Production /
Được phát hành: (2005)

Advanced Physicochemical Treatment Technologies Volume 5 /
Được phát hành: (2007)

Enzyme Biocatalysis Principles and Applications /
Được phát hành: (2008)

Medical Applications of Colloids
Được phát hành: (2008)

Spectroscopic and Mechanistic Studies of Dinuclear Metallohydrolases and Their Biomimetic Complexes
Bằng: Daumann, Lena Josefine., et al.
Được phát hành: (2014)

Investigating the Nucleation, Growth, and Energy Levels of Organic Semiconductors for High Performance Plastic Electronics
Bằng: Virkar, Ajay., et al.
Được phát hành: (2012)

Biodiesel A Realistic Fuel Alternative for Diesel Engines /
Bằng: Demirbas, Ayhan., et al.
Được phát hành: (2008)

Biosensors Based on Aptamers and Enzymes
Được phát hành: (2014)

Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture
Được phát hành: (2015)