Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing
Traditional food and bioprocessing technologies are facing challenges due to high expectations from consumers and producers in their demand for better quality and safety, higher process efficiencies, and products with novel properties or functionalities. For these reasons, in the last few years new...
محفوظ في:
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2011.
|
| الطبعة: | 1st ed. 2011. |
| سلاسل: | Food Engineering Series,
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.1007/978-1-4419-7472-3 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|