Packaging for Food Preservation
Packaging and Food Preservation addresses three main topics: mass transport properties of packaging for food applications, development of active packaging, and new strategies to prolong food shelf life. More specifically, the book discusses several mathematical models, relevant research on active pa...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
|
| الطبعة: | 1st ed. 2013. |
| سلاسل: | Food Engineering Series,
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7684-9 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|