Packaging for Food Preservation
Packaging and Food Preservation addresses three main topics: mass transport properties of packaging for food applications, development of active packaging, and new strategies to prolong food shelf life. More specifically, the book discusses several mathematical models, relevant research on active pa...
שמור ב:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| מחבר תאגידי: | |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
|
| מהדורה: | 1st ed. 2013. |
| סדרה: | Food Engineering Series,
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7684-9 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|