Sonocrystallization of Fats
Sonocrystallization of Fats will summarize the latest research efforts and discoveries in the relatively new area of sonocrystallization of edible lipids. Ultrasound has been used extensively in the past to induce the crystallization of molecules. Until recently, however, very little work has been d...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
|
| Phiên bản: | 1st ed. 2013. |
| Loạt: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7693-1 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!