Sonocrystallization of Fats
Sonocrystallization of Fats will summarize the latest research efforts and discoveries in the relatively new area of sonocrystallization of edible lipids. Ultrasound has been used extensively in the past to induce the crystallization of molecules. Until recently, however, very little work has been d...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
|
| الطبعة: | 1st ed. 2013. |
| سلاسل: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7693-1 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|