Sonocrystallization of Fats
Sonocrystallization of Fats will summarize the latest research efforts and discoveries in the relatively new area of sonocrystallization of edible lipids. Ultrasound has been used extensively in the past to induce the crystallization of molecules. Until recently, however, very little work has been d...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחבר תאגידי: | |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
|
| מהדורה: | 1st ed. 2013. |
| סדרה: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-7693-1 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|