Mycotoxins in Foodstuffs
Mycotoxin contamination of food occurs as a result of crop invasion by field fungi such as Fusarium spp. and Alternaria spp., or storage fungi such as Aspergillus spp. and Penicillium spp., which can grow on/in stored commodities and are able to produce mycotoxins. In the worst case, these fungi pro...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Korporativní autor: | |
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Springer,
2013.
|
| Vydání: | 2nd ed. 2013. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://doi.org/10.1007/978-1-4614-8727-2 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|