Lactic Acid Bacteria Fundamentals and Practice /
The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industr...
Uloženo v:
| Korporativní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Dordrecht :
Springer Netherlands : Imprint: Springer,
2014.
|
| Vydání: | 1st ed. 2014. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://doi.org/10.1007/978-94-017-8841-0 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|