Lactic Acid Bacteria Fundamentals and Practice /
The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industr...
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Dordrecht :
Springer Netherlands : Imprint: Springer,
2014.
|
| מהדורה: | 1st ed. 2014. |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://doi.org/10.1007/978-94-017-8841-0 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|