Development of Processing Technique for the Production of Chilli (Capsicum annuum variety Kulai) Puree
Chilli puree is a product in semi-solid form having quality close to the fresh ones and is convenient to use. At present, the quality of chilli puree in the market is not acceptable to the food manufacturers as a raw material for making other products derived from chilli as it contains high amount o...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
2007
|
| Truy cập trực tuyến: | http://ethesis.upm.edu.my/id/eprint/1252/1/FSTM_2007_8_F.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!