Improving the canolol amount and the yield of expressed canola oil applying combined pre-treatments
Canolol is a potent natural antioxidant. It exhibits anti-mutagenic and anti-carcinogenic properties, showing an even more potent anti-mutagenic activity than that of α-tocopherol and flavonoids. This compound is formed due to high temperatures during processing of some seeds of Brassica family, lik...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Journal Contribution |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/18808 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|