Inhibitory activity and organic acid concentrations of metabolite combinations produced by various strains of Lactobacillus plantarum
Metabolite combinations produced by Lacrtobacillus plantarum strains were studied by inhibitory activity test using Pediococcus acidilactici as indicator microorganism. The pH and cell population of L. plantarum strains were also determined. L. plantarum RG14 strain has significant (P < 0.05) low...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Academic Journals
2011
|
| Truy cập trực tuyến: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/22244/1/22244.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|