Physico-chemical stability of astaxanthin nanodispersions prepared with polysaccharides as stabilizing agents
The emulsification and stabilization ability of four selected polysaccharides, namely, gum Arabic, xanthan gum, pectin and methyl cellulose, in the preparation of water-dispersible astaxanthin nanoparticles using the emulsification-evaporation technique was investigated in this study. The chemical a...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Informa Healthcare
2013
|
| Truy cập trực tuyến: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/30518/1/Physico.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|