Low cost cassava, peach palm and soy by-products for the nutritional enrichment of cookies: physical, chemical and sensorial characteristics

Bằng Silva, M. R., Bolanho, B. C., Egea, M. B., Danesi, E. D. G., Lemes, A. C., Bragatto, M. M., Carvalho, J. C. M.
Được phát hành 2023