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Gannasin, Sri Puvanesvari
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Extraction and physico-chemical and functional characterisation of hydrocolloids from tamarillo (Solanum betaceum cav.) fruit
Por
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
Publicado em 2015
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2
Extraction and physico-chemical and functional characterisation of hydrocolloids from tamarillo (Solanum betaceum cav.) fruit
Por
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
Publicado em 2015
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Thesis
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3
Effect of hydrocolloid addition on batter properties and quality of deep-fried banana (Musa spp.) fritters
Por
Vengu, Sharmila
,
Ravandran, Haswini Paniker
,
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Muhammad, Kharidah
Publicado em 2020
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4
Functional and preliminary characterisation of hydrocolloid from tamarillo (Solanum betaceum Cav.) puree
Por
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Ramakrishnan, Yogeshini
,
Mohd Adzahan, Noranizan
,
Syed Muhammad, Sharifah Kharidah
Publicado em 2012
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Artigo
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5
Techno-functional properties and in vitro bile acid-binding capacities of tamarillo (Solanum betaceum Cav.) hydrocolloids
Por
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Mohd Adzahan, Noranizan
,
Mustafa, Shuhaimi
,
Syed Muhammad, Sharifah Kharidah
Publicado em 2016
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6
Physicochemical properties of tamarillo (Solanum betaceum Cav.) hydrocolloid fractions
Por
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Mohd Adzahan, Noranizan
,
Hamzah, Mohd. Yusof
,
Mustafa, Shuhaimi
,
Muhammad, Kharidah
Publicado em 2015
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Artigo
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7
Physicochemical, in vitro bile-acid binding and hypoglycaemic properties of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peel pectin
Por
Al-Ezzi, Majida
,
Muhammad, Kharidah
,
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Hamzah, Mohd Yusof
,
Shukri, Radhiah
,
Carew, Irene
Publicado em 2024
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8
High methoxyl pectin from dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) peel
Por
Syed Muhammad, Sharifah Kharidah
,
Mohd Zahari, Nur Izalin
,
Gannasin
,
Sri
Puvanesvari
,
Mohd Adzahan, Noranizan
,
Bakar, Jamilah
Publicado em 2014
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