Functional foods : biochemical & processing aspects /

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Shi, John., Mazza, G., 1946-., Le Maguer, M.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Lancaster, PA : Technomic Pub., 1998-2002.
Series:Functional foods and nutraceuticals series.
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