Chemistry, texture, and flavor of soy /
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Washington, DC :
American Chemical Society, Distributed by Oxford University Press,
2010.
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| 丛编: | ACS symposium series ;
1059. |
| 主题: | |
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