Eliciting chefs’ creativity in utilising Malaysian local herbs in the development of modern Malaysian cuisine
Since 2011, herbal trade has become a new source of economic growth in Malaysia, coinciding with the increase in global demand for herbal products. However, despite its significance, minimal emphasis has been paid to the use of herbs in culinary practices, particularly in creative and innovative cul...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
2023
|
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://ethesis.upm.edu.my/id/eprint/17963/1/FSTM%202023%205%20-%20T.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|