Physical and chemical changes in guava (Psidium guajava, L) on maturity
The physical and chemical changes occuring during development and maturity of guava (Vietnamese variety) were studied. The weight increase, reduction in hardness, total pectin content, and changes in ascorbic acid level showed a sigmoid curve. The weight increase sa maximum between the 10th-12th wee...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Proceedings Paper |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Universiti Pertanian Malaysia
2016
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/12290 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|