Effect of strong alkaline solutions on yield and characteristics of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
Effects of sodium hydroxide (NaOH) and potassium hydroxide (KOH) solutions with different concentrations on yield and characteristics of Pacific white shrimps (Litopenaeus vannamei) meat were studied. Peeled and deveined shrimps were soaked in both solutions having concentrations of 0.125, 0.25, 0.5...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Journal Contribution |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/14613 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|