תמונות העטיפה

Quality assessment of Labeo rohita and Labeo calbasu sold in commercial outlets of Sambalpur, Orissa, India

Bacteriological, biochemical, and sensory qualities of commercial sold Labeo calbasu and Labeo rohita were reported. The moisture, total volatile nitrogen (TVN), Peroxide Value and α-Amino nitrogen were 73.46 %, 9.65 mg % N, 23.15 meq. Kg-1 fat and 29.06 mg-100g, respectively, for L. calbasu and 79....

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Sahu, Jyotirmayee, Shasini, Seemarani, Prasad, M. M.
פורמט: Journal Contribution
שפה:English
יצא לאור: 2021
נושאים:
Labeo
Labeo rohita
Labeo calbasu
Cyprinidae
Freshwater fishes
Aquatic animals
Biochemistry
analysis
Evaluation
Chemical composition
Bacteriological analysis
Faeces
Coliform bacteria
Research
Staphylococcus
Length
Hygiene
Sensory evaluation
Quality controls
גישה מקוונת:http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/18959
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/18959

פריטים דומים