Ảnh bìa

Biological activities and physiochemical properties of low-fat and high-fat coconut-based kefir

Coconut milk is a rich source of several nutrients and free of lactose which can be an excellent alternative to cow milk for lactose-intolerant consumers. This study aimed to investigate the potential of producing coconut-based kefir beverages using low-fat and high-fat coconut milk. The beverage wa...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Taleb Abadl, Muna Mahmood, Mohsin, Aliah Zannierah, Sulaiman, Rabiha, Abas, Faridah, Muhialdin, Belal J., Meor Hussin, Anis Shobirin
Định dạng:	Bài viết
Được phát hành:	Elsevier 2022
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Optimization of coconut milk kefir beverage by RSM and screening of its metabolites and peptides
Bằng: Taleb Abadl, Muna Mahmood, et al.
Được phát hành: (2023)

Development, characterization and in vivo antibacterial and antioxcidant study of a coconut milk-based kefir beverage
Bằng: Mahmood Taleb Abadl, Muna
Được phát hành: (2023)

Development, characterization and in vivo antibacterial and antioxcidant study of a coconut milk-based kefir beverage
Bằng: Mahmood Taleb Abadl, Muna
Được phát hành: (2023)

Egg-free low-fat mayonnaise from virgin coconut oil
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2022)

Physicochemical characteristics, GABA content, antimicrobial and antioxidant capacities of yogurt from Murrah buffalo milk with different fat contents
Bằng: Mohsin, Aliah Zannierah, et al.
Được phát hành: (2022)

Low-Fat Love
Bằng: Leavy, Patricia., et al.
Được phát hành: (2011)

Everyday low fat.
Được phát hành: (2003)

Modulating of microencapsulated virgin coconut oil-based creamer
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2023)

Low-Fat Love Expanded Anniversary Edition /
Bằng: Leavy, Patricia., et al.
Được phát hành: (2015)

200 low fat dishes /
Bằng: Hobday, Cara.
Được phát hành: (2008)

Philippines' market for vegetables oils and fats [coconut oils]
Bằng: Anon.
Được phát hành: (2013)

The effects of encapsulation process involving arabic gum on the metabolites, antioxidant and antibacterial activity of kombucha (fermented sugared tea)
Bằng: Mohsin, Aliah Zannierah, et al.
Được phát hành: (2022)

Nutritional composition of cow milk kefir and goat milk kefir /
Bằng: Sim, Juin Jia.
Được phát hành: (2019)

Development of sandwich enzyme-linked immunosorbent assay for quantification of alpha S1-casein in goat milk and its application on tapered optical fiber biosensor /
Bằng: Aliah Zannierah Mohsin,

Sonocrystallization of Fats
Bằng: Martini, Silvana., et al.
Được phát hành: (2013)

The fat of the land /
Bằng: Seymour, John.
Được phát hành: (1961)

Fats Waller /
Bằng: Waller, Maurice.
Được phát hành: (1977)

Fit or fat? /
Bằng: Bailey, Covert.
Được phát hành: (1980)

Fats for the future /
Được phát hành: (1989)

Different maturities and varieties of coconut (Cocos nucifera L.) flesh as fat replacers in reduced-fat meatballs
Bằng: Khalid, Siti Khadijah, et al.
Được phát hành: (2021)

Rheological, physiochemical and sensory properties of no fat to high fat ice creams samples prepared using stabilizer/emulsifier blends created with liquid and powder polysorbate-80
Bằng: Ilansuriyan, P., et al.
Được phát hành: (2021)

Fat reduction : trim fat from your life /
Được phát hành: (1993)

Valorisation of virgin coconut oil application in mayonnaise production as functional Ingredient
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2019)

Development of low fat chicken mortadella using collagen as a fat substitute
Bằng: Kubota, E. H, et al.
Được phát hành: (2016)

Low and high-fat diets : myths vs. reality /
Được phát hành: (2013)

1,000 low-fat recipes /
Bằng: Golson, Terry Blonder.
Được phát hành: (1997)

Differentiation of lard, chicken fat, beef fat and mutton fat by GCMS and EA-IRMS techniques
Bằng: Ahmad Nizar, Nina Naquiah, et al.
Được phát hành: (2013)

Fats and oils: chemistry and technology /
Được phát hành: (1980)

Incorporation of different physical forms of fat replacers in the production of low-fat/reduced-fat meat products: which is more practical?
Bằng: Asyrul-Izhar, Abu Bakar, et al.
Được phát hành: (2022)

Kefir and its biological activities
Bằng: Azizi, Nor Farahin, et al.
Được phát hành: (2021)

Physiochemical and sensory evaluation of sugar-free dark chocolate with coconut filling
Bằng: Aw, W.C., et al.
Được phát hành: (2015)

Fat metabolism : a symposium on the clinical and biochemical aspects of fat utilization in health and disease /
Được phát hành: (1954)

Production of banana cake premix from banana (Musa acuminata Colla) by-products via foam mat drying process
Bằng: Marzlan, Anis Asyila, et al.
Được phát hành: (2020)

Metabolomics profiling of fermented cantaloupe juice and the potential application to extend the shelf life of fresh cantaloupe juice for six months at 8°C
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2021)

The 'Fat' Female Body
Bằng: Murray, S., et al.
Được phát hành: (2008)

Standards on oils and fats
Bằng: Mardhiah Mohd Zin, et al.
Được phát hành: (2013)

Fats in animal nutrition /

Fat-hul qarib
Bằng: al-Ghazi
Được phát hành: (1989)

The fat flush foods /
Bằng: Gittleman, Ann Louise.
Được phát hành: (2004)

Dietary fat and cancer /
Được phát hành: (1986)