Valorization of green biomass Azolla pinnata fern: multi-parameter evaluation of processing conditions on protein extractability and their influence on the physicochemical, structural, techno-functional properties and protein quality
BACKGROUND: This study determined the effect of processing conditions on protein extractability from Azolla pinnata fern, and their influence on the physicochemical, structural, techno-functional properties and protein quality. RESULTS: The protein extraction from A. pinnata fern was optimized t...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| منشور في: |
John Wiley & Sons Ltd.
2022
|
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!