Simulation of cross contamination and decontamination of Campylobacter jejuni during handling of contaminated raw vegetables in a domestic kitchen
Campylobacter jejuni was found to occur at high prevalence in the raw salad vegetables examined. Previous reports describe cross-contamination involving meat; here we investigated the occurrence of cross-contamination and decontamination events in the domestic kitchen via C. jejuni-contaminated vege...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
| ভাষা: | English English |
| প্রকাশিত: |
International Association for Food Protection
2008
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/16722/1/Simulation%20of%20cross%20contamination%20and%20decontamination%20of%20Campylobacter%20jejuni%20during%20handling%20of%20contaminated%20raw%20vegetables%20in%20a%20domestic%20kitchen.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
প্রথমজন হিসাবে মন্তব্য করুন!