Simulation of cross contamination and decontamination of Campylobacter jejuni during handling of contaminated raw vegetables in a domestic kitchen
Campylobacter jejuni was found to occur at high prevalence in the raw salad vegetables examined. Previous reports describe cross-contamination involving meat; here we investigated the occurrence of cross-contamination and decontamination events in the domestic kitchen via C. jejuni-contaminated vege...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English English |
| Được phát hành: |
International Association for Food Protection
2008
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/16722/1/Simulation%20of%20cross%20contamination%20and%20decontamination%20of%20Campylobacter%20jejuni%20during%20handling%20of%20contaminated%20raw%20vegetables%20in%20a%20domestic%20kitchen.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!