Pulsed ultrasound-assisted extraction of pomegranate (Punica granatum L. var. Malas) peel for production of value-added parboiled wheat noodles
In the current study, an attempt was made to improve the functional properties of parboiled wheat noodles by using pomegranate (Punica granatum L. var. Malas) peel extracts. Pomegranate peel is known to be rich in bioactive compounds including phenolic compounds that are beneficial for human health....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
2015
|
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/65161/1/FSTM%202015%2010IR.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|