Improving gelatin extraction from hide using plant enzyme - assisted process
Gelatin is a high molecular weight biopolymer obtained by partial denaturation of collagen brought by hydrolysis. Collagen being a structural protein having three α-chains intertwined by hydrogen and covalent bonds form a very stable right-handed triple helix which requires pretreatment by acid or a...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
2018
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/68772/1/FP%202018%2044%20-%20IR.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|