Ảnh bìa

The effects of fermentation process on the chemical composition and biological activity of spider flower (Gynandropsis gynandra)

Spider flower (Gynandropsis gynandra), also known as “Maman” that is traditionally fermented and consumed as pickles in Malaysia. In this study, the chemical composition, microbiological content and biological activities of the fresh and fermented Maman leaves and stem were evaluated. Approximate an...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Muhialdin, Belal J., Sukor, Rashidah, Ismail, N., Ahmad, S. W., Che Me, N., Meor Hussin, Anis Shobirin
Định dạng:	Bài viết
Được phát hành:	Bhopal Journal of pure and applied microbiology 2018
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Gynandropsis gynandra (L.) Brig. - a tropical leafy vegetable : its cultivation and utilization /
Bằng: Waithaka, Kimani.
Được phát hành: (1991)

Chemical composition and antioxidant activity of Torch Ginger (Etlingera elatior) flower extract
Bằng: Anzian, Aliaa, et al.
Được phát hành: (2017)

Metabolomics profiling of fermented cantaloupe juice and the potential application to extend the shelf life of fresh cantaloupe juice for six months at 8°C
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2021)

Effects of metabolite changes during lacto-fermentation on the biological activity and consumer acceptability for dragon fruit juice
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2020)

Chemical compositions, antioxidant and antimicrobial activities of Tubu (Pycnarrhena Longifolia) leaves used as ingredient in traditional functional foods
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2020)

Identification of antioxidant and antibacterial activities for the bioactive peptides generated from bitter beans (Parkia speciosa) via boiling and fermentation processes
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2020)

Antibacterial activity and metabolomics profiling of torch ginger (Etlingera elatior Jack) flower oil extracted using subcritical carbon dioxide (CO2)
Bằng: Anzian, Aliaa, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemical and mineral composition of raw goat milk as affected by breed varieties available in Malaysia
Bằng: Mohsin, Aliah Zannierah, et al.
Được phát hành: (2019)

Effect of fermentation on antioxidant contents, antioxidant activity, and mineral contents of Cleome gynandra leaves
Bằng: Shafie, Nurul Husna, et al.
Được phát hành: (2023)

Production of banana cake premix from banana (Musa acuminata Colla) by-products via foam mat drying process
Bằng: Marzlan, Anis Asyila, et al.
Được phát hành: (2020)

Metabolomic changes and biological activities during the lacto-fermentation of jackfruit juice using Lactobacillus casei ATCC334
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2021)

Spiders.
Được phát hành: (1999)

Characterization of nanoemulsion of Nigella sativa oil and its application in ice cream
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2020)

Influence of storage conditions on the quality, metabolites, and biological activity of soursop (Annona muricata. L.) Kombucha
Bằng: Tan, Wee Ching, et al.
Được phát hành: (2020)

Lacto-fermented garlic sauce improved the quality and extended the shelf life of lamb meat under the chilled condition
Bằng: Azhari, Siti Hajar, et al.
Được phát hành: (2023)

Lacto-fermented polypeptides integrated with edible coatings for mango mangifera indica L. bio-preservation
Bằng: Ranjith, Fernando H., et al.
Được phát hành: (2021)

Metabolomics profiling and antimicrobial activity of fermented date fruit Khastawi used as functional ingredients for making Asian confectionary dodol
Bằng: Muhialdin, Belal J., et al.
Được phát hành: (2021)

The effects of different extraction methods on antioxidant properties and chemical composition of black seed (Nigella sativa L.) oil
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2015)

Inhibitory Activities of a Probiotic Bacterium (Bifidobacterium Pseudocatanulatum) on a Common Diarrheagrnic Pathogen (Salmonella Enterica) in Human
Bằng: Meor Hussin, Anis Shobirin
Được phát hành: (2003)

Inhibitory Activities of a Probiotic Bacterium (Bifidobacterium Pseudocatanulatum) on a Common Diarrheagrnic Pathogen (Salmonella Enterica) in Human
Bằng: Meor Hussin, Anis Shobirin
Được phát hành: (2003)

Inhibitory activities of a probiotic bacterium (Bifidobacterium pseudocatanulatum) on a common diarrheagrnic pathogen (Salmonella enterica) in human /
Bằng: Anis Shobirin Meor Hussin.

Spider Ecophysiology
Được phát hành: (2013)

Insects and spiders /
Bằng: O'Toole, Christopher.
Được phát hành: (1990)

The effects of different extraction methods on antioxidant properties, chemical composition and thermal behavior of Black Seed (Nigella sativa L.) oil
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2016)

Nutritional assessment of Setaria sphacelata and Cleome gynandra as potential for ruminant feed
Bằng: Nurul Aini Kamaruddin, et al.
Được phát hành: (2023)

Nutritional assessment of Setaria sphacelata and Cleome gynandra as potential for ruminant feed
Bằng: Nurul Aini Kamaruddin, et al.
Được phát hành: (2022)

Effects of lacto-fermented agricultural by-products as a natural disinfectant against post-harvest diseases of Mango (Mangifera indica L.)
Bằng: Ranjith, Fernando H., et al.
Được phát hành: (2021)

Novel peptides contribute to the antimicrobial activity of camel milk fermented with Lactobacillus plantarum IS10
Bằng: Algboory, Hussein L., et al.
Được phát hành: (2021)

Chemicals by fermentation /
Bằng: Gutcho, Sidney J.
Được phát hành: (1973)

Effects of sugar sources and fermentation time on the properties of tea fungus (kombucha) beverage
Bằng: Hasan, Belal J. Muhialdin Mula, et al.
Được phát hành: (2019)

Modulating of microencapsulated virgin coconut oil-based creamer
Bằng: Mohammed, Nameer Khairullah, et al.
Được phát hành: (2023)

Encyclopedia of insects and spiders : an essential guide to insects and spiders of the world /
Được phát hành: (2005)

Spider web-like
Bằng: Allaudin, Zeenathul Nazariah, et al.
Được phát hành: (2014)

Birds, insects and spiders
Được phát hành: (2000)

Birds, insects and spiders.
Được phát hành: (2000)

How to know the spiders /
Bằng: Kaston, Benjamin Julian, 1906-.
Được phát hành: (1972)

Common Malaysian spiders /
Bằng: Dzulhelmi Nasir.
Được phát hành: (2015)

The book of spiders and scorpions /
Bằng: Preston-Mafham, Rod.
Được phát hành: (1991)

The private life of spiders /
Bằng: Hillyard, Paul.
Được phát hành: (2007)

Morphological identification of spiders in the UPM rubber estate /
Bằng: Siti Khairiyah Hussin.