Okładka

Hydroxyproline determination for initial detection of halal-critical food ingredients (gelatin and collagen)

Gelatin and collagen are considered halal-critical ingredients as they are typically derived from either bovine or porcine animals. Current analytical methods for determining the sources of gelatin and collagen suffer from limitations in terms of robustness and false positives in peptide matching. T...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Yuswan, Mohd Hafis, A. Jalil, Nurul Hanani, Mohamad, Haslina, Keso, Shamsidah, Mohamad, Nurhidayatul Asma, Tengku Md. Yusoff, Tengku Shahrul, Ismail, Nor Falahiah, Abdul Manaf, Yanty Noorzianna, Mohd Hashim, Amalia, Mohd Desa, Mohd Nasir, Yusof, Yus Aniza, Mustafa, Shuhaimi
Format: Artykuł
Język:English
Wydane: Elsevier 2021
Dostęp online:http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/97581/1/ABSTRACT.pdf
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/97581/1/ABSTRACT.pdf

Podobne zapisy