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Mat Gani, Hanis Syazwani
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Physicochemical characteristics of rice bran sourdough fermented with Lactobacillus plantarum for breadmaking
par
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
Publié 2014
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2
Physicochemical characteristics of rice bran sourdough fermented with Lactobacillus plantarum for breadmaking
par
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
Publié 2014
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3
Optimisation of important processing conditions for rice bran sourdough fermentation using Lactobacillus plantarum
par
Bolarinwa, Islamiyat Folashade
,
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Muhammad, Kharidah
Publié 2019
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4
Influence of starter culture on the physicochemical properties of rice bran sourdough and physical quality of sourdough bread
par
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Bolarinwa, Islamiyat Folashade
,
Lasekan, Olusegun O.
,
Muhammad, Kharidah
Publié 2018
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5
Properties of cereal brans: a review
par
Chinma, Chiemela Enyinnaya
,
Ramakrishnan, Yogeshini
,
Ilowefah, Muna
,
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Syed Muhammad, Sharifah Kharidah
Publié 2015
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