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Mat Gani, Hanis Syazwani
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Physicochemical characteristics of rice bran sourdough fermented with Lactobacillus plantarum for breadmaking
Por
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
Publicado em 2014
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Physicochemical characteristics of rice bran sourdough fermented with Lactobacillus plantarum for breadmaking
Por
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
Publicado em 2014
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3
Optimisation of important processing conditions for rice bran sourdough fermentation using Lactobacillus plantarum
Por
Bolarinwa, Islamiyat Folashade
,
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Muhammad, Kharidah
Publicado em 2019
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4
Influence of starter culture on the physicochemical properties of rice bran sourdough and physical quality of sourdough bread
Por
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Bolarinwa, Islamiyat Folashade
,
Lasekan, Olusegun O.
,
Muhammad, Kharidah
Publicado em 2018
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Properties of cereal brans: a review
Por
Chinma, Chiemela Enyinnaya
,
Ramakrishnan, Yogeshini
,
Ilowefah, Muna
,
Mat
Gani
,
Hanis
Syazwani
,
Syed Muhammad, Sharifah Kharidah
Publicado em 2015
Artigo
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