Cover Image

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Salminen, Seppo., Wright, Atte von, 1952-., Ouwehand, Arthur.
Format: Book
Language:English
Published: New York : Marcel Dekker, 2004.
Edition:3rd ed. rev. and expanded.
Series:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 139.
Subjects:
Lactic acid bacteria.
Lactobacillus.
Food Microbiology.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 01476cam a2200337 a 4500
001 vtls000313131
003 UPM
005 20161021204532.0
008 050104s2004 nyua b 001 0 eng
020 |a 0824753321 (hbk) 
020 |a 9780824753320 (hbk) 
039 9 |a 201110071455  |b medic  |c 200804281943  |d VLOAD  |c 200602091210  |d pmedic  |c 200504061305  |d kbpk  |y 200501041152  |z sazali 
040 |a CUY  |c CUY  |d UKM 
060 0 0 |o QW 142.5 A8L151 2004 
090 0 0 |a QR121 L151 2004 
245 0 0 |a Lactic acid bacteria :  |b microbiological and functional aspects /  |c edited by Seppo Salminen, Atte von Wright, and Arthur Ouwehand. 
250 |a 3rd ed. rev. and expanded. 
260 |a New York :  |b Marcel Dekker,  |c 2004. 
300 |a 633p. :  |b ill. ;  |c 24cm. 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 139. 
650 0 |a Lactic acid bacteria. 
650 1 2 |a Lactobacillus. 
650 2 2 |a Food Microbiology. 
700 1 |a Salminen, Seppo. 
700 1 |a Wright, Atte von,  |d 1952-. 
700 1 |a Ouwehand, Arthur. 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;  |v 139. 
942 |2 lcc  |c 10000 
999 |c 194197  |d 194197 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 QR0121 L151 02004  |7 0  |9 313435  |a 10000  |b 10000  |c 10000  |d 2016-10-21  |l 3  |m 2  |o QR121 L151 2004  |p 1000623076  |r 2020-06-19  |s 2020-03-06  |w 2016-10-21  |y 10000 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 QW01425 A8 L151 02004  |6 QR00121 L00151 02004  |7 0  |9 313436  |a 20000  |b 20000  |c 20000  |d 2016-10-21  |o QW 142.5 A8L151 2004  |o QR121 L151 2004  |p 1000553193  |r 2016-10-21  |w 2016-10-21  |y 20000 

Similar Items