Chemistry and safety of acrylamide in food /
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| Outros autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Springer,
c2005.
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| Series: | Advances in experimental medicine and biology ;
. v. 561. |
| Subjects: | |
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| Descrición Física: | 476p. : ill. ; 26cm. |
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| ISBN: | 0387239200 |