Cover Image

Fundamentals of menu planning /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: McVety, Paul J.
Other Authors: Ware, Bradley J. 1953-., Ware, Claudette Levesque.
Format: Book
Language:English
Published: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2009.
Edition:3rd ed.
Subjects:
Menus.
Food service.
Online Access:Table of contents only
Contributor biographical information
Publisher description
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 01786cam a2200337 a 4500
001 vtls026972806
003 UPM
005 20161023234324.0
008 090527s2009 njua b 00110 eng|
020 |a 0470072679 (pbk) 
020 |a 9780470072677 (pbk) 
039 9 |a 201205260840  |b rs  |c 200905271531  |d VLOAD  |c 200807221247  |d roziana  |c 200804300940  |d ita  |y 200804160939  |z ita 
040 |a DLC ˜c DLC œd BTCTA ˜d BAKER œd YDXCP ˜d C#P œd CDX ˜d BWX œd DLC 
090 0 0 |a TX911.3 M45M176 2009 
100 1 |a McVety, Paul J. 
245 1 0 |a Fundamentals of menu planning /  |c by Paul J. McVety, Bradley J. Ware & Claudette Levesque Ware. 
250 |a 3rd ed. 
260 |a Hoboken, N.J. :  |b John Wiley & Sons,  |c 2009. 
300 |a 258p. :  |b ill. ;  |c 28cm. 
650 0 |a Menus. 
650 0 |a Food service. 
700 1 |a Ware, Bradley J.  |q (Bradley John)  |d 1953-. 
700 1 |a Ware, Claudette Levesque. 
856 4 1 |3 Table of contents only  |u http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0719/2007021310.html 
856 4 2 |3 Contributor biographical information  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0827/2007021310-b.html 
856 4 2 |3 Publisher description  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0827/2007021310-d.html 
942 |2 lcc  |c 10000 
999 |c 514167  |d 514167 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 TX09113 M45 M176 02009  |7 0  |9 722439  |a 10000  |b 10000  |c 10000  |d 2016-10-23  |l 1  |m 1  |o TX911.3 M45M176 2009  |p 1000727414  |r 2022-02-08  |s 2021-08-12  |w 2016-10-23  |y 10000 
952 |0 0  |1 0  |2 lcc  |4 0  |6 TX09113 M45 M176 02009  |7 0  |9 722440  |a 10000  |b 10000  |c 10000  |d 2016-10-23  |l 3  |m 1  |o TX911.3 M45M176 2009  |p 1000727415  |r 2022-07-19  |s 2021-08-12  |w 2016-10-23  |y 10000 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 TX09113 M45 M176 02009  |7 0  |9 722441  |a 10000  |b 10000  |c 10000  |d 2016-10-23  |l 2  |m 1  |o TX911.3 M45M176 2009  |p 1000626741  |r 2022-03-11  |s 2021-11-10  |w 2016-10-23  |y 10000 

Similar Items