Production and purification of bacteriocin-like inhibitory substance from Pediococcus acidilactici Kp10
Recent interest in biopreservatives as natural substitute has grown among consumer for its ability to maintain the organoleptic, nutritional properties and safety of the food with little usage of chemical preservatives and lower heat intensity. Several bacteriocin-like inhibitory substance (BLIS)...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
2016
|
| Truy cập trực tuyến: | http://ethesis.upm.edu.my/id/eprint/10204/1/FBSB%202016%2035.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!