Determination of effective diffusion coefficient of water in marshmallow from drying data using finite difference method
The effective diffusion coefficient of water in marshmallow (Dwm) was determined by using a combined experimental-computational approach. Marshmallow samples were placed in a desiccator, and sample weights were recorded until there was minimal change (<0.2%, dry basis) over a period of twelve hou...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Journal Contribution |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
2016
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/11742 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|