Lactobacillus salivarius fermentation reduced glucosinolate and fibre in canola meal
Local traditional fermented foods consisting of seven samples of tempoyak (made from fresh durian fruit), six samples of budu (made from boiled fish), four samples of tempeh (made from boiled soybean), two samples of vegetable pickle (made from raw cabbage) and one sample of tapai (made from cooked...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
Canadian Center of Science and Education
2014
|
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/34345/1/Lactobacillus%20salivarius%20Fermentation%20Reduced%20Glucosinolate%20and.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|