Carotenoids Content and Antioxidant Capacity of Underutilized Tropical Fruits
This study was conducted to evaluate the total carotene content (TCC), β-carotene, antioxidant capacity and stability study of 12 Malaysian underutilized fruits. TCC and β-carotene content were determined using UV-Vis spectrophotometric and HPLC methods, respectively; while antioxidant capacity w...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র |
| ভাষা: | English English |
| প্রকাশিত: |
2009
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/7186/1/FPSK%28M%29_2009_11a.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|