Artificial sweeteners

par Chuah, E.C.
Publié 2013

Principles of thermal processing

par Chuah, E.C.
Publié 2013

Acidification of low acid food

par Chuah, E.C.
Publié 2013

Transportation of meat / by E. C. Chuah, Kassim bin Ismail.

par Chuah, E. C.

Improvement of local meat analogue: an interim report/ by E.C. Chuah

par Chuah, E. C. (Eng Cheng)

Factors that influence the quality of meat

par Chuah, E.C., Che Rahani Zakaria
Publié 2013

Unit operations in canning

par Chuah, E.C., Che Rahani Zakaria
Publié 2013

Retort pouch foods

par Vivehanathan Kandiah, Chuah, E . C ., Shaari Nordin
Publié 2014

Processing of 'santan' [in Malaysia]

par Chuah, E.C., Adinan, H. (MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Bahagian Teknologi Makanan)
Publié 2013

Processing of meat products in institutional size retort pouches

par Chuah, E.C., Hasimah Hafiz Ahmad (MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Food Technology Div.)
Publié 2013

Development of armed forces rations [in Malaysia]

par Chuah, E.C., Maznah, A., Adinan, H. (MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Bahagian Teknologi Makanan)
Publié 2013

Products from soya beans [in Malaysia]

par Yeoh, Q.L., Chuah, E.C., Hussin, Z. (MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Bahagian Teknologi Makanan)
Publié 2013

Palm heart : a study on field extraction and processing options

par Adinan Husin,, Gan, L.T., Yap, T.N., Chew, O.K,, Ho, C.Y., Chuah, E.C.
Publié 2015