نتائج بحث المؤلف

1

Food safety: status and challenges

بواسطة Jinap Selamat
منشور في 2015

احصل على النص الكامل

Book Section

2

A method of reducing aflatoxin and ochratoxin in whole spice.

بواسطة Selamat, Jinap
منشور في 2011

Patent

3

A method of reducing aflatoxin and ochratoxin in peppers.

بواسطة Selamat, Jinap
منشور في 2011

Patent

4

Mechanism of fat migration of lauric hard butter (PKS) and non lauric fat (PMF) based filling centre in dark chocholate

بواسطة Selamat, Jinap
منشور في 1999

احصل على النص الكامل

Monograph

5

Cocoa - wonders for chocolate lovers

بواسطة Selamat, Jinap
منشور في 2004

احصل على النص الكامل

Inaugural Lecture

6

Cocoa - wonders for chocolate lovers / Jinap Selamat.

بواسطة Jinap Selamat.

كتاب

7

Cocoa - wonders for chocolate lovers /

بواسطة Jinap Selamat.
منشور في 2004

كتاب

8

Optimization and validation of a method for extraction and quantification of ochratoxin A in black pepper

بواسطة Jinap, S., Maryam Jalili
منشور في 2016

احصل على النص الكامل

Journal Contribution

9

Improvement of flavour quality of under-fermented cocoa beans through an optimization of polyphenol

بواسطة Selamat, Jinap, Misnawi,
منشور في 2004

احصل على النص الكامل

Monograph

10

Analysis of non-volatile organic acids in fermented and dried cocoa beans by high performance liquid chromatography

بواسطة Jinap Selamet, Dmick, P.S.
منشور في 2023

احصل على النص الكامل

Journal Contribution

11

Optimization and validation of a method for extraction and quantification of ochratoxin A in black pepper

بواسطة Jalili, Maryam, Selamat, Jinap
منشور في 2015

احصل على النص الكامل

مقال

12

Profiles of the aroma related peptides in unfermented and underfermented cocoa beans

بواسطة Ikrawan, Yusep, Selamat, Jinap
منشور في 1999

احصل على النص الكامل

Monograph

13

Umami taste components and their sources in Asian foods

بواسطة P., Hajeb, Selamat, Jinap
منشور في 2015

احصل على النص الكامل

مقال

14

Effect of initial aflatoxin concentration, heating time and roasting temperature on aflatoxin reduction in contaminated peanuts and process optimisation using response surface mode...

بواسطة Selamat, Jinap, Arzandeh, Sahar
منشور في 2011

احصل على النص الكامل

مقال

15

Effects of washing pre-treatment on mercury concentration in fish tissue.

بواسطة Hajeb, Parvaneh, Selamat, Jinap
منشور في 2009

احصل على النص الكامل

مقال

16

Glutamate. Its applications in food and contribution to health.

بواسطة Selamat, Jinap, Hajeb, Parvaneh
منشور في 2010

مقال

17

Analysis of Non-volatile Organic Acids in Fermented and Dried Cocoa Beans by High Performance Liquid Chromatography

بواسطة Selamat, Jinap, Dimick, P. S.
منشور في 1990

احصل على النص الكامل

مقال

18

Kandungan Kapsaisin dalam Kultivar Capsicum annum

بواسطة Selamat, Jinap, Daud, Mahat
منشور في 1990

احصل على النص الكامل

مقال

19

Cocoa - wonders for chocolate lovers /

بواسطة Jinap Selamat, Prof. Dr.,
منشور في 2004

كتاب

20

Sustaining the growth of cocoa industry through zero import taxes [Malaysia]

بواسطة Mad Nasir Shamsudin, Jinap Selamat
منشور في 2013

احصل على النص الكامل

Journal Contribution

موضوعات ذات صلة