Dairy Science and technology handbook /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
VCH Publishers,
1993
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| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- vol.1 - Principles and properties; vol.2 - Product manufacturing; vol.3 - Applications science, technology and engineering.