Dairy Science and technology handbook /
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York :
VCH Publishers,
1993
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| 主題: | |
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目次:
- vol.1 - Principles and properties; vol.2 - Product manufacturing; vol.3 - Applications science, technology and engineering.