Dairy Science and technology handbook /
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| 其他作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
New York :
VCH Publishers,
1993
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| 主題: | |
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書本目錄:
- vol.1 - Principles and properties; vol.2 - Product manufacturing; vol.3 - Applications science, technology and engineering.