Bioactive peptides and its alternative processes: a review
Bioactive peptides are molecules of paramount importance with significant health benefits. These bioactive peptides extracted from various food sources demonstrated significant bioactivity and potency, including angiotensin-converting enzyme inhibitors, antioxidants, opioids, and antimicrobials. How...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Được phát hành: |
Springer
2022
|
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|