Anthocyanins in purple colored fruits.
The occurrence of purple color in many fruits is due to the presence of a group of natural pigments called anthocyanins. On top of the economic importance of anthocyanins in industries as natural colorants, these pigments have important implications in human nutrition. Purple-colored fruits such as...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Book Section |
| Được phát hành: |
Nova Science Publishers
2012
|
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!